5月6日讯，，代表西藏饮食文化的藏餐5月1日上岸上海世博会，，让中外游客们大饱口福。。。从4月20日试运营、5月1日正式运营至今，，充满西藏风情的藏餐在中华美食街接受了游客的校阅。。。记者5日下昼致电代表西藏饮食文化加入世博会的西藏雪域源创餐饮暖锅酒楼总司理何顺福，，他体现，，藏餐自上岸世博会至今深受游客喜欢，，作为古板的藏餐，，也将借此时机迎来更好的生长机缘。。。 

　　借世博会撒播藏餐文化 

　　何顺福说，，由他向导的23名厨师、服务员和治理职员于4月3日抵达上海，，接受了上海世博会事务协调局组织的世博聚餐饮业的礼貌、礼仪和清静等方面的培训。。。这次，，他们带去的藏餐有藏鸡蛋、土豆、林芝藏香猪、亚东木耳、那曲牦牛肉、酥油、糌粑等，，从4月20日试运营至今，，充满西藏风情的藏餐在中华美食街深受游客喜欢。。。 

　　何顺福先容，，新元素藏餐位于世博园中华美食街2层。。？？？？？？档谝惶，，西藏原生态、纯自然的饮食就吸引了众多游客品尝。。。他说，，运营这段时间以来，，餐馆从价钱、品种等方面举行了调解，，从28元—58元不等，，受到了越来越多游客的接待。。。 

　　何顺福体现，，他最大的心愿就是希望能借世博会，，撒播藏餐文化，，让藏餐走出西藏，，走向全天下。。。希望世博会竣事后藏餐能作为西藏饮食文化的代表，，继续留在上海。。。 

　　藏餐受到众人接待 

　　仅仅借助世博会，，还缺乏以让藏餐走得更远。。。强盛的群众基础，，才是藏餐生长的顽强后援。。。现在，，藏餐不但受到西藏外地人的重视，，也受到越来越多游客的接待。。。 

　　到了西藏，，许多人都会去品尝一下藏餐。。。仅在拉萨，，各式藏餐厅就有数百家，，无论在街边的甜茶楼，，照旧在考究的藏餐厅，，总会找到你喜欢的口胃，，由于古板藏餐也在一直改良。。。国家实验西部大开发战略后，，西藏旅游业蓬勃生长，，独具藏民族饮食文化特色的藏餐业重新焕发了生命的活力。。。 

　　古板藏餐商机重大 

　　“现在的藏餐坚持了古板饮食文化的特点，，又举行了一些有益的改良。。。”曹健说，，现在要害是怎样让藏餐在坚持古板特色的同时，，与时俱进，，做精做好，，让全天下的人们熟悉和相识藏餐，，并喜欢藏餐。。。 

　　西藏大厦的杨司理以为，，藏餐虽然食材很是优异，，但口胃与西藏的地理情形一样也相当奇异。。。原汁原味的藏餐要想为内地食客普遍接受，，尚有一定的难题。。。为此，，现在餐饮市场上的藏餐一直在举行着口胃改良，，推出新派藏餐以适合公共的需求，，但这一事情还尚未完成，，作为一个菜系，，它还没有成熟，，没有鲜明的名牌。。。 

　　杨司理说，，可喜的是，，现在藏餐不但在拉萨广受接待，，一些从拉萨起步的藏餐厅已经将分店开到北京、上海、成都等大都会，，有时这些藏餐厅带给人们的不但是饮食文化，，还会将雪域高原的风情带到更远的地方。。。