西藏旅游美食攻略

去西藏嬉戏吃些什么呢？？？？？西藏有哪些美食呢？？？？？西藏有什么特色小吃呢？？？？？进藏应该去那里吃美食呢？？？？？这是每一个出门在外嬉戏的人所关注的问题，，
，，去到一个地方都想尝一尝外地特色的美食，，
，，下面本网站小编为各人解答，，
，，以下就是西藏美食攻略：

原汁原味的藏餐

人们来到高原，，
，，更多对藏餐的明确是糌粑、酥油茶、风干肉等
。。。。在已往没有便当的交通运输和集约化蔬菜莳植基地时，，
，，寻常黎民的饭桌上是以糌粑、藏面、藏包子为主的，，
，，尤其是冬春两季，，
，，非蔬菜莳植季节的时间
。。。。而其时西藏贵族的饭桌上却异常富厚
。。。。一道藏式暖锅里，，
，，既有羊排、牛肉、牛杂、蔬菜，，
，，尚有海参、虾仁和鱼翅等海鲜类
。。。。这些海鲜都是从印度运来的干货，，
，，虽然这道暖锅在已往的西藏只有贵族才华享用
。。。。

随着交通运输的便当以及科学的莳植手艺，，
，，藏族黎民人家也越来越多可以吃到新鲜的蔬菜和其他种类繁多的食物
。。。。除了川菜在西藏的大街小巷伸张外，，
，，古板的藏族食物照旧藏族人的最爱
。。。。而来西藏旅行、旅游的人更多的是想品尝到真正隧道的藏餐
。。。。

人参果在西藏许多地方的沙地中都可以收罗到，，
，，不但价钱自制，，
，，营养价值富厚，，
，，并且有着吉祥祝福的寄义，，
，，藏族人家招待客人的第一道菜，，
，，往往是以人参果为主
。。。。烹制要领是用酥油炒制然后和白糖相拌，，
，，有的还会放入煮熟的大米及其他辅料
。。。。酥油人参果和人参果八宝饭一ㄇ现在藏餐厅中必有的一道菜品
。。。。

生涯在高原上，，
，，由于海拔高，，
，，天气转变异常，，
，，对热量和营养的需求也就更高
。。。。高原民族大都以畜牧业为主业，，
，，牛羊肉是餐桌上不可或缺的食物
。。。。这就要提到牦牛肉，，
，，由于牦牛大都是散养，，
，，因其高原种群的特征，，
，，使其肉质富有弹性，，
，，脂肪含量高，，
，，是可以提供包管体力和热量的最佳食物
。。。。藏族人在烹制牛羊肉时，，
，，大都只管坚持原汁原味，，
，，只管不破损肉的原来味道
。。。。现在拉萨考究的藏餐厅对牦牛肉的选料是较量苛刻的
。。。。古板藏餐中炸羊排是最能体现原汁原味的肉味的，，
，，这道菜的烹制着实很简朴，，
，，将全心选购的羊排煎好，，
，，撒上椒盐或少许的辣椒即可食用
。。。。而羊肉所带有的淳厚香味马上就会使你唇齿生香
。。。。

说过牛羊肉，，
，，藏香猪也不可不提了
。。。。藏香猪是西藏地区的一种特产，，
，，这种生涯在高原上的猪体形较小，，
，，全身漆黑，，
，，长着长长的毛发，，
，，以散养为主，，
，，主人从不刻意喂养
。。。。其肉质细嫩，，
，，香而不腻，，
，，瘦多肥少
。。。。由于藏香猪的生恒悠久，，
，，以是在已往只有招待高尚客人时才举行烹制
。。。。

除去对肉食的制作，，
，，牛羊身上的其他部位也被藏族人加工后做成鲜味的食物
。。。。血肠就是古板特色的藏餐之一，，
，，制作要领大致和内地一样，，
，，在牛肠中灌入牛肉，，
，，加上牛血等做成
。。。。平时挂在阴凉处举行风干，，
，，招待客人时只要稍作蒸煮即可
。。。。在青海藏区血肠的制作有许多种，，
，，内里添加的辅料也越发富厚
。。。。食用血肠时一定要蘸上西藏特有的辣椒粉才华品出真正的藏餐味道
。。。。清炖羊头和灌羊肺也是使用羊身上的边角料制作的食物
。。。。灌羊肺的做法很是特殊，，
，，将羊肺洗净后，，
，，灌入调料和香料，，
，，煮熟后切片，，
，，再煎一下即可上桌食用
。。。。

为了配合牛羊肉，，
，，也是去膻味，，
，，藏族人特意腌渍酸萝卜与肉类同炒或当配菜，，
，，都是相得益彰的服法
。。。。另外，，
，，餐后喝一碗秋瑞汤也是开胃的不错选择
。。。。秋瑞汤是将外地产的一种叫秋瑞的豆子发酵后，，
，，与肉片、粉条和木耳等蔬菜烧制的汤菜
。。。。由于味道闻起来有点臭，，
，，内地人不易接受，，
，，而能够吃进去的汉族人一定会获得藏族朋侪的赞赏，，
，，也是对他们的菜肴最好的肯定
。。。。

藏民族一年中的节日繁多，，
，，在节日里，，
，，食用具有节日特色的食物不可或缺
。。。。在藏历除夕前，，
，，每家都会做一种叫“鼓杜”的面疙瘩汤，，
，，馅料中含有胡椒、盐等
。。。。每种馅有差别的寄义，，
，，吃到欠盛友谊的人会引起哄堂大笑，，
，，是节日家庭聚会必不可少的节目之一
。。。。藏历新年不可缺氨赡食物尚有“卡赛”，，
，，是用面和色素炸的彩色点心，，
，，放在托盘中很是悦目，，
，，等着来家中贺年的客人品尝，，
，，是吉祥意义的转达
。。。。在燃灯节时代，，
，，每家每户都会做面疙瘩汤，，
，，拌酥油、白糖和奶渣食用
。。。。然后全家老小举着酥油灯到周围的寺庙去祈福
。。。。

奶渣是藏族平时的零食，，
，，也是制作其他藏式食物的主要辅料之一
。。。。“推嘎”是藏族人常食用的一种藏式甜点，，
，，就是将酥油、奶渣、鸡蛋和糖放在一起制作成糕状的食物，，
，，吃到嘴里酸甜适中
。。。。除去甜点的制作需要奶渣外，，
，，尚有奶渣粥、奶渣饼等
。。。。这些鲜味藏式甜点现在大都可以在藏餐厅中品尝到
。。。。

藏餐中的饮料

青稞酒、酥油茶、甜茶、清茶、安多奶茶
。。。。

小吃

推嘎——奶渣酥油饼、推那——人参果酥油饼、酸奶人参果、奶饼子（奶渣为主）、藏面（牛骨汤）、藏包子（牛肉丸及高原小芹菜）
。。。。

面食

藏式窝窝头（发面涂抹酥油蒸制）、酥油面团（酥油和青稞）、牛肉团水饺（馅料主要是牛肉，，
，，蘸孜然食用）、藏式面片汤（微辣，，
，，内里有牛肉和少量蔬菜）
。。。。

肉食

凉拌拼盘（有三宝，，
，，牛肾、牛心、牛肺）、手抓炸羊排（新鲜羊排炸制而成，，
，，配西藏辣椒粉）、手抓牛肉（大块牛肉冷却后食用）、虫草牛排、牛羊肉炖萝卜、煮羊头、炒羊肺
。。。。

粥、汤

奶渣粥、牛奶泡米饭、牛肉粥、酥油疙瘩汤、肉丸子汤、青稞酒粥
。。。。

其他

高原土豆泥（高原上盛产的小土豆，，
，，用酥油炒制）、酥油人参果、酸萝卜牛肉（酸萝卜炒牛肉配饼子卷食）、人参果八宝饭（人参果、米饭、蔬菜）
。。。。

西藏著名气的餐馆：

1、娜玛瑟德：位置在拉萨市城关区宇拓路30号，，
，，提供藏餐、印度餐和尼泊尔餐；；；；

2、玛吉阿米：位置在拉萨市八廓街的东南角，，
，，提供藏式、尼泊尔和印度风味的食物；；；；

3、雪域餐厅：位置在大昭寺周围，，
，，城关区丹杰林路4号，，
，，提供藏菜、尼泊尔菜和西餐；；；；

4、冈拉梅朵：在城关区北京东路127号(亚宾馆斜扑面)，，
，，情形很好，，
，，提供藏餐及其他菜系；；；；

5、刚吉餐厅：位置在城关区 藏医院路大昭寺旁(近八角街)，，
，，提供较量正宗的藏餐和印度餐，，
，，也是一个品茗休息的好地方
。。。。

以上就是西藏特色美食以及特色餐厅，，
，，旅行美食是一定不可错过的，，
，，去了之后您一定会感应很知足
。。。。

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