几千年以来，，，，，由于食物种类稀缺，，，，，以是藏族人恒久以牛羊肉为食，，，，，做成种种牛羊制品。。主食是酥油茶和糌粑，，，，，糌粑是由青稞炒熟，，，，，研磨成粉，，，，，吃的时间放碗里，，，，，倒入酥油茶或白水（正常情形下都是酥油茶）用手捏成块状食用。。近些年来，，，，，由于交通便捷，，，，，从内地运输了大宗的蔬菜进入再西藏，，，，，加上科技蓬勃大部分地区可以莳植大棚蔬菜，，，，，以是外地黎民的食物种类有所增添，，，，，和内地大致相同。。农区和牧区黎民照旧多以古板食物为食。。

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